Vi oppsummerer UMAMI-året, og ser frem til 2025 når vi sammen med våre utstillere og samarbeidspartnere skal videreutvikle og foredle bransjens møteplass.

Vinneren av Årets grønne Kokk og Nordic green chef, Nils Flatmark, er glødende opptatt av det «grønne» kjøkken.

Den prestisjefylte kokkekonkurransen vil bli arrangert på UMAMI Arena også i 2025, bekrefter Toril Gulbrandsen i Opplysningskontoret for frukt og grønt.

Inspirerende og spennende: NM i konditorkunst og kåring av Årets konditor blir noe både konkurransedeltakere og besøkende kan glede seg til.

Vi har tatt en prat med tre av de over 100 bedriftene som allerede er påmeldt. Hvorfor har Kolly, SKG Emballasje og Royal Greenland valgt

På pulsen med Morten Thorvaldsen i Thon Hotels: Et aspekt ved UMAMI Arena som den erfarne konsernsjefen trekker frem, er verdien av møte mellom mennesker.

Nok en stor konkurranse er bekreftet for UMAMI Arena i mars 2025. Nå kan alle faglærte kokker som jobber i personalrestauranter, kantiner, institusjoner og catering

På pulsen med Sandra Borch: Den tidligere Landbruks- og matministeren var en aktiv bidragsyter under årets messe og sitter igjen med et godt inntrykk av UMAMI som arena.

– UMAMI Arena er en fin møteplass for å treffe de profesjonelle innkjøperne som er opptatt av det som er genuint, sier Nina Sundqvist i Stiftelsen Norsk Mat. Lokalmat.no var representert med hele 67 utstillere på et eget område i 2023. Målet for UMAMI Arena i 2025 er å øke antallet utstillere.

– Vi opplever stor pågang og interesse, og en rekke firmaer har allerede booket stand, forteller Torill Engelberg. Planleggingen av UMAMI Arena 2025 er i full gang, og her presenteres noen av våre ambisjoner.

Electrolux Professional blir UMAMI Arenas kjøkkenpartner for tredje gang i 2025. Det betyr at landets beste kokker igjen får tilgang til det beste av det beste på utstyrsfronten.