På pulsen med Sandra Borch: Den tidligere Landbruks- og matministeren var en aktiv bidragsyter under årets messe og sitter igjen med et godt inntrykk av UMAMI som arena.

– UMAMI Arena er en fin møteplass for å treffe de profesjonelle innkjøperne som er opptatt av det som er genuint, sier Nina Sundqvist i Stiftelsen Norsk Mat. Lokalmat.no var representert med hele 67 utstillere på et eget område i 2023. Målet for UMAMI Arena i 2025 er å øke antallet utstillere.

– Vi opplever stor pågang og interesse, og en rekke firmaer har allerede booket stand, forteller Torill Engelberg. Planleggingen av UMAMI Arena 2025 er i full gang, og her presenteres noen av våre ambisjoner.

Electrolux Professional blir UMAMI Arenas kjøkkenpartner for tredje gang i 2025. Det betyr at landets beste kokker igjen får tilgang til det beste av det beste på utstyrsfronten.

På pulsen med Forsvarets kantiner: Under årets UMAMI Arena var om lag 100 kantineledere og ansatte fra Forsvarets kantiner på jakt etter siste nytt av

Arrangøren av Pizza Champion Cup kommer tilbake, nå med nordisk mesterskap. Profesjonelle pizzabakere kan melde seg på allerede nå.

Blant de tusenvis av besøkende på UMAMI Arena i år, fant vi mange ledere og kategorisjefer fra Circle K. Her møter du to av dem.

Vi gjentar suksessen med en rådgivende utstillerkomite, for målet er å utvikle messen sammen med, og på bransjens premisser.

Årets UMAMI ARENA ble en stor suksess med svært gode tilbakemeldinger fra både utstillerne og de besøkende. Nå økes frekvensen til hvert andre år, så neste arrangement blir i 2025.

UMAMI ARENA ble lansert for å videreutvikle arven etter SMAK 2020. Ambisjonen er å skape neste generasjons møteplass for alle som jobber med mat og drikke.

NM i Kaffekunst 2023 ble avviklet på UMAMI Arena 14. – 17. februar, og tre stolte norgesmestere kunne rekke trofeene høyt i været og glede seg til VM senere i år.

Vaaghals-kokken Simen Johansen vant konkurransen Chef Rôtisseurs, og ble nummer tre i Årets grønne kokk. Magne Andreas Gaut fra Le Bistro vant Jeunes Sommeliers.