Inderøymat deltok for første gang på UMAMI Arena i 2023. Nå satser de ytterligere og ser frem til å kunne presentere over 150 ulike lokalmat-produkter.
Selskapet ble etablert i 2016 som et prosjekt i samarbeid med Innovasjon Norge.
– I oppstarten besto vi av Inderøy slakteri, Gangstad Gårdsysteri, Røra Bakeri, Inderøy Gårdsbryggeri og Inderøy Brenneri. Nå er også Surf Kombucha og Inderøy 64 Grader Nord AS en del av selskapet. Sistnevnte er en del av Berg Gård og Inderøy Brenneri. Det betyr at vi nå har syv lokalmatprodusenter som alle vil bli presentert på UMAMI Arena i mars, sier daglig leder i Inderøymat, Vidar Skevik.
– Det er ekstra gøy når de besøkende er så profesjonelle og engasjerte som vi opplevde i 2023, forteller Vidar Skevik. – Vi ser virkelig frem til UMAMI Arena 2025.
Når stadig bredere og med to verdensmestere i sortimentet
Fra oppstarten for åtte år siden og frem til i dag, har Inderøymat blitt en betydelig lokalmatleverandør med over 150 produkter i sortimentet. Samlet sett nærmer de seg en årlig omsetning på 130 millioner kroner.
Inderøymat byr på et bredt utvalg av spennende oster, kjøttprodukter, flatbrød, marmelader, eplemost med mer. Alt laget på en moderne måte basert på gamle håndverkstradisjoner. I Vinmonopolets sortiment finner vi blant annet lokalprodusert gin, akevitt og øl fra Inderøy Brenneri.
– I 2023 gikk Nidelven Blå fra Gangstad Gårdsysteri til topps og ble kåret til verdens beste ost. Vi har også Vi Aquavit fra Inderøy Brenneri som ble kåret til verdens beste akevitt i 2023.
En stor samling produkter med Spesialitet-merke
Stiftelsen Norsk Mat jobber systematisk for å løfte norske lokalmatprodusenter, og kan melde om svært stor interesse for å få plass på Lokalmatområdet på UMAMI Arena.
– Når det kommer til Inderøymat er det verdt å merke seg at de har en stor samling spesialitet-merkede produkter. Samt at det produseres to beskyttede betegnelser av produsentene som er med på området, Festsodd fra Trøndelag og Skjenning, som er et festflatbrød, sier administrerende direktør i Norsk Mat, Nina Sundqvist.
Høyt trykk og verdifulle kontakter
Inderøymat deltok som utstiller på UMAMI Arena for første gang i 2023.
– Vi var strålende fornøyde med deltakelsen, og det passet bra at standen vår lå i området for lokalmat. Likevel visste vi vel ikke helt hva vi var med på da. Vi merket raskt at de besøkende var veldig engasjert og ønsket mye av oss. Vi fikk mange nye kontakter og nye kunder, forteller Vidar. -Nå tar vi med oss verdifulle erfaringer.
– Inderøy mat og drikke representerer norsk matkultur og tradisjoner på sitt beste. Den bredden av lokalmataktører som du vil finner på UMAMI Arena i 2025 er faktisk helt unikt, sier Torill Engelberg, direktør for UMAMI Arena
Gleder seg til mars
Nå gleder Vidar Skevik og resten av hans kollegaer i Inderøymat seg til å møte hele mat- og drikkevarebransjen igjen.
– Så lenge vi gjør våre forberedelser godt nok, tror jeg at både de besøkende og eksisterende kunder vil få en veldig god opplevelse. Vi vil by på smaksprøver, gode samtaler og så håper vi selvsagt at vi også denne gangen kan gjøre noen gode og store avtaler, avslutter Vidar Skevik.
Foto øverst: Lena Johnsen
Les flere saker om lokalmat på UMAMI Arena:
