Opplev spenningen på Nordic Sushi Cup – kun på UMAMI Arena, når vinneren kåres til verdensmesterskapet. Nå kan vi også annonsere at hoveddommer blir Mr. Gentaro Yamazaki!
Nordic Sushi Cup er en kulinarisk reise som kombinerer teknikk, kreativitet og smak! Vi inviterer deg til vår konkurranse under dagene på UMAMI Arena. Her kårer vi Nordens aller beste sushikokker i den prestisjefylte Nordic Sushi Cup – en spektakulær konkurranse du absolutt ikke vil gå glipp av.
Anerkjent WSSI-sertifisert instruktør
Gentaro Yamazaki ble uteksaminert fra kulinarisk skole og dedikerte seg til å mestre sushikunsten. I løpet av et tiår finpusset han ferdighetene sine og utdypet kunnskapen sin gjennom streng opplæring. På jakt etter et bredere perspektiv tilbrakte han to år i USA, hvor han utforsket sammensmeltingen av ingredienser og kreativitet i New York, og var vitne til den globale verdsettelsen av sushi i Washington, DC. Denne opplevelsen åpnet øynene hans for det enorme potensialet til japansk mat på den internasjonale scenen.
Da han kom tilbake til Japan, etablerte Mr. Yamazaki sin egen sushirestaurant i Tokyo, hvor han omfavnet både gledene og utfordringene ved restaurantledelse. Over tid vokste lidenskapen hans for å dele sushikultur, noe som førte til at han ville fokusere på å trene neste generasjon sushikokker. I 2015 flyttet han til Genève, og samarbeidet med den japanske regjeringen og lokale skoler for å fremme sushikulturen. Anerkjent som en WSSI-sertifisert instruktør i 2023, nå gjennomfører han seminarer over hele verden, og deler sin ekspertise og lidenskap for autentisk sushihåndverk.
Velkommen til Nordic Sushi Cup i hall C!
Kom og møt Gentaro Yamazaki og se hans bedømmelse av norske og nordiske sushikokker på UMAMI Arena. Sikre deg en plass i publikum og opplev magien på nært hold. – Vi gleder oss til å se deg der!
Her er hva du kan oppleve:
18. mars – World Sushi Skills Institute sertifisering
Få en eksklusiv innføring i sushi-teknikker! Våre eksperter holder demonstrasjoner, og det vil bli spennende smaksprøver. Samtidig kan du se deltagerne forberede seg til den store konkurransedagen.
19. mars – Nordic Sushi Cup konkurranse
Konkurransen starter! 12 talentfulle deltakere setter i gang med å lage fantastiske sushitallerkener. Ta plass og følg med på denne nervepirrende kampen om å bli Nordens beste.
20. mars – Nordic Sushi Cup konkurranse
Den store finalen! Vi kårer vinneren og feirer med en spennende premieutdeling. Premieutdelingen foregår ca kl 16. Som en ekstra bonus kan du nyte smaksprøver fra våre mesterkokker og fantastiske leverandører – en opplevelse du ikke vil gå glipp av!
Konkurransearrangør er Vladimir Pak & GLENNE Events
Konkurransens nettside: https://www.glenne.com/nordicsushicup
Les også: Tar Nordic Sushi Cup til et nytt nivå
