Single Neutral Circle Streamline Icon: https://streamlinehq.comsingle-neutral-circle

LOGG INN

Åpningstider Fre 10.00 – 18.00 | Lør 10.00 – 17.00 | Søn 10.00 – 17.00
UMAMI-Konkurranser

Nå kan du melde deg på NM Årets Konditor 2025

NM i konditorkunst 2025 finner sted torsdag 20. mars under UMAMI ARENA i Lillestrøm. Baker- og Konditorbransjens Landsforening inviterer nå alle interesserte til å melde seg på konkurransen.

Også i 2023 ble konkurransen avviklet på Norges største matmesse UMAMI Arena. Det var seks sterke konkurrenter som sørget for at NM i konditorkunst 2023 ble en jevn konkurranse med et svært høyt nivå. Det var Henrik Falkensten som til slutt fikk tittelen «Årets Konditor 2023».

Tema

Tema for NM i konditorkunst 2025 er «TIVOLI»

Konkurransen har tre hovedoppgaver, og tema skal være «rød tråd» i alle oppgavene.

Oppgaver

  1. KAKE
  • Det skal lages 2 identiske kaker, diameter 16-20 cm.
  • 1 stk. til utstilling og 1 stk. til smaksbedømming.
  • Kandidaten velger selv utforming, høyde, innhold og pynt.
  • Det er lov til å ha med 2 stk. ferdig kakebunn totalt, 1 pr. kake.
  • Kaken skal inneholde følgende ingredienser: rømme, tindved og melkesjokolade

  1. KONFEKT
  • Det skal lages 2 typer sjokoladekonfekt, 20 stk. av hver.
  • 2×10 stk. til utstilling og 2×10 stk. til smaksbedømming.
  • Konfektene skal ha dekor/pynt.

  1. SHOWPIECE
  • Det skal lages 1 showpiece til utstilling.
  • Den skal lages i sjokolade, sukker eller pastillage.
  • 5 ufargede, ferdigstøpte store deler av showpiecen kan medbringes, men må settes sammen og farges under konkurransen. Minimumsvekt pr. medbragte del er 500g.
  • Hver del kan kun bestå av én type sjokolade.
  • Alle små garnityr/dekorer i sjokolade eller sukker må gjøres under konkurransen.
  • Det settes et krav til minimumshøyde på den ferdige showpiecen på 120 cm.
  • Showpiecen skal inneholde 2 forskjellige modellerte marsipanfigurer.

Påmelding

Vi oppfordrer nå alle som ønsker å konkurrere om tittelen «Årets Konditor» 2025 om å melde seg på NM i konditorkunst. For å kunne delta må du ha svennebrev konditor, eller tilsvarende utdanning fra utlandet.

Påmelding sendes til gunnar@bakerkonditor.no og skal inneholde:

  • CV
  • Kopi av svennebrev eller tilsvarende
  • Bilder og/eller skisse av planlagt oppgave med tema og smaker

Påmeldingsfrist er 1. november 2024

Se Konkurranseregler

Les mer om NM i Konditorkunst

Aino K. Gjems

Aino er vår salgssjef og har jobbet for NOVA Spektrum siden 2018.
Hun har solid erfaring fra salg og messer, og er opptatt av å skape gode forretningsmuligheter for kundene.

Ønsker du å bli utstiller
på UMAMI Arena 2027?

Ta gjerne kontakt for en uforpliktende samtale.

LES OGSÅ