Nå er det klart! Endelig er billettsalget for UMAMI ARENA i gang. Fra 14. – 17. februar 2023 er du velkommen til den største og viktigste møteplassen for mat- og måltidsbransjen på NOVA Spektrum i Lillestrøm.
På UMAMI ARENA blir det tett mellom høydepunktene. Her møter du mange hundretalls utstillere – et stort mangfold av nasjonale og internasjonale virksomheter med alt fra store kjente merkevarer til små og lokale produkter. Hit kommer også en rekke næringslivstopper, politikere og flere statsråder. Her blir det kokkelandskamp og mange andre norgesmesterskap som viser faglig dyktighet og skaperglede i ulike grener.
Les mer om åpningskonferansen til UMAMI ARENA
Utstillere som viser vei
På UMAMI ARENA møter du både veletablerte og nye aktører fra inn- og utland som viser frem det nyeste av produkter og smarte løsninger – hvor innovasjonstakten vi ser i bransjen er ikke mer enn imponerende! Hele ni bransjeorganisasjoner står dessuten sammen om et bredt initiativ for å skaffe mer faglært arbeidskraft til bransjen. Alle kommer til UMAMI ARENA. Dette viser bransjens kraft til å ta Norge, – og mat- og måltidsbransjen videre.
Se utstillerliste til UMAMI ARENA
Kraften til å ta Norge videre
Tema for UMAMI ARENA 2023 er: Kraften til å ta Norge videre. Her viser bransjen sine muskler med mye spennende faglig innhold på menyen. Åpningskonferansen Kraften til å ta Norge videre skal sette startskuddet for UMAMI ARENA og bygge kompetanse på mulighetsrommet for rekruttering til bransjen.
Det er Landskonferansen for restaurant- og matfag med de ni bransjeorganisasjonene, som sammen med UMAMI ARENA står bak. Til åpningskonferansen kommer blant annet Landbruks- og matminister Sandra Borch samt sentrale politikere og næringslivstopper.
Les mer om: Kraften til å ta Norge videre
Horecabransjens Ærespris
Under åpningskonferansen vil også bransjens høyeste utmerkelse bli delt ut. Horecabransjens Ærespris gis til en person som i tillegg til å ha vært markant i bransjen i en årrekke, også har vært en forbilledlig arbeidsgiver med tanke på etisk standard, kvaliteten på HRM (særlig bredt på rekruttering ved lærlinger), og med gode/tilfredsstillende økonomiske resultater over tid.
Vinneren bør ha stått for nyskapning, forankret i norsk virkelighet. Prisen ble sist delt ut for tre år siden og gikk da til Bent Stiansen.
Les mer om Horecabransjens Ærespris og nominer din kandidat
Nasjonale og internasjonale mesterskap hele uken
Vi starter tirsdag 14. februar med landskamp Norge- Sverige for juniorer, på Mesterkjøkkenet. Her lover vi temperatur og spenning – og ikke minst inspirasjon og læring av å se hvordan de beste jobber. Gjennom uken arrangeres det NM i alt fra kaffekunst, gelato/iskrem, og Årets Konditor, Årets grønne kokk, og norsk mester i Pizza Champion Cup. Det blir også konkurranser om tittelen Jeune Chef Rôttiseurs og Jeune Sommelier.
Se oversikt over mesterskapene under UMAMI ARENA her
Der alle i mat- og måltidsbransjen møtes
Sett av datoen og sikre deg billett til bransjens aller største møteplass for alle som jobber med mat og drikke. Oppdag mulighetene med nye produkter, løsninger og samarbeidspartnere, og få inspirasjon til din egen jobbhverdag – Velkommen!
Sissel Marie A. Orset er vår salgssjef og
har jobbet for NOVA Spektrum siden 2017.
Hun har mer enn 15 års erfaring fra dagligvarebransjen og
har en genuin interesse for mat – og drikkebransjen.
Ønsker du å bli utstiller?
Ta gjerne kontakt med meg.
